SATURNE EVO est un batteur-mélangeur composé de sa cuve de 40 ou 60 litres et de ses 3 outils : fouet, palette et spirale. Il peut être agrémenté de kits de réduction et d‘un racleur.
Facile à utiliser et polyvalent grâce à ses 3 outils interchangeables, SATURNE EVO est un incontournable pour tout pâtissier et boulanger voulant une production diversifiée.
Que l’envie soit de réaliser des crèmes, génoises, pâtes sablées, levées ou encore feuilletées, un océan de possibilités vous attend !
Le four ventilé Alcor Bake est un four mixte destiné à la cuisson de produits boulangers précuits, pâtissiers ou viennois mais également la cuisson de produits snacking et des plats cuisinés.
Il est décliné en 2 modèles 6 ou 10 plaques 400×600
Il accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité à 7 et 11 plaques.
RHEA AUTO est une gamme de laminoirs automatiques qui permettent de tourer, laminer, fariner et enrouler automatiquement tout type de pâte.
Son laminage de qualité, sans déchirure, ainsi que sa facilité d’utilisation font de RHEA l’allié idéal pour proposer des produits “faits maison“.
Ergonomique et polyvalent, il permet de laminer tous types de pâtes comme de la pâte feuilletée, feuilletée levée, sucrée, brisée, de la pâte d’amande ou bien encore de la pâte à sucre.
RHEA est un laminoir mécanique qui permet d’abaisser la pâte de façon précise et tout en douceur aussi bien sur des petites que des grandes quantités (jusqu‘à 8 kg de pâte pour le plus grand modèle).
Son laminage de qualité, sans déchirure, ainsi que sa facilité d’utilisation font de RHEA l’allié idéal pour proposer des produits “faits maison“.
Ergonomique et polyvalent, il permet de laminer tous types de pâtes comme de la pâte feuilletée, feuilletée levée, sucrée, brisée, de la pâte d’amande ou bien encore de la pâte à sucre.
Grande diversité de produits réalisables Ecran tactile facile d’utilisation Ne crains pas les chaleurs de l’été grâce à son double refroidisseur
La nouvelle gamme de surgélateurs- conservateurs & conservateurs à plaques KRYO développée par Bongard est destinée à refroidir, surgeler et conserver tous types de produits boulangers et pâtissiers, sans risque de détérioration, tout en conservant à la fois leur qualité gustative et leur aspect.
• 1 portillon de surgélation et de 3 (KRYO 31) à 7 (KRYO 71) portillons de conservation
• Surgélateur prévu pour 9 plaques 400 x 600 mm, espacées de 75 mm réglables au pas de 25 mm
• Conservateur de 28 à 148 plaques 400 x 600 mm, espacées de 75 mm réglables au pas de 37.5 mm
• Interface électronique à touches capacitives
• Sonde à piquer pour le surgélateur (en standard)
SIMATEL propose un large choix d’équipements et de solutions pour les professionnels des métiers de bouche. Échangeons ensemble sur votre projet !
