Boulangerie surface 100m²

Les équipements :

1. Refroidisseur d’eau Fonto
2. Four à soles électrique Orion EvO avec élévateur intégré
3. Pétrin à spirale Spiral EvO
4. Chambre de fermentation à chariot BFC 2×3 chariots 600×800
5. Doseur Domix
6. Pétrin à spirale Spiral EvO
7. Servante à roulettes
8. Diviseuse hydraulique Mercure 4
9. Diviseuse bouleuse Eris SA
10. Repose pâton RP4
11. Façonneuse Major
12. Armoire de fermentation BFA viennoise 400×600
13. Surgélateur à chariot BSC
14. Surgélateur-Conservateur à plaques BSCP
15. Tour réfrigéré BTP 30
16. Tour réfrigéré BTP 40
17. Four ventilé Krystal 46.10
18. Batteur mélangeur Saturne 3

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